5 อันดับเชฟในไทย พ่วงท้ายด้วยตำแหน่งเชฟมิชลินสตาร์

เชฟต้นนั้นเป็นหนึ่งในเชฟชาวไทยที่มีชื่อเสียงเป็นอย่างมาก หลาย ๆ คนน่าจะเคยเห็นหรือรู้จักเชฟต้นจากรายการ Top Chef กันมาบ้างแล้ว ซึ่งความโดดเด่นของเชฟต้นคือการนำเอาอาหารไทยแบบดั้งเดิมมาผสมผสานเข้ากับอาหารไทยแบบใหม่ รวมถึงประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบไฟน์ไดนิ่ง (Fine dining) ซึ่งเป็นการยกระดับอาหารไทยได้อย่างเหมาะสม บวกกับการพัฒยาอย่างไม่หยุดยั้งในการหาวิธีปรุงเมนูใหม่ ๆ ให้ออกมาดีที่สุดในแบบที่ไม่เคยมีใครทำมาก่อน อีกทั้งเชฟต้นยังมีร้านอาหารที่เขาเป็นคนบริหารอยู่หลากหลายร้านด้วยกัน หนึ่งในนั้นก็คือร้านอาหารที่มีชื่อว่าฤดู (Le Du)

ร้านฤดู (Le Du) นั้นได้รางวัล Michelin Plate และได้รับเลื่อนขั้นเป็นร้านอาหารรางวัล 1 ดาวมิชลิน (ปี 2019) อีกทั้งยังอยู่ในลำดับที่ 14 ในการจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดของเอเชียอีกด้วย โดยเชฟต้นเลือกคิดค้นสูตรเมนูอาหารทั้งหมดโดยเริ่มจากอาหารของคุณย่าที่เคยทำให้กินตั้งแต่เด็ก ๆ นำมาพัฒนาสูตร และเลือกใช้เพียงวัตถุดิบในท้องถิ่นเพียงเท่านั้น ทำให้ร้านอาหารนี้กลายเป็นหนึ่งร้านอาหารที่ได้รับความสนใจและได้รับรางวัลมากมาย

นอกจากนี้เชฟต้นยังมีร้านอาหารชื่อดังอีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นร้านบ้าน ที่มีสาขาในไทยและไทเป ร้านนุสราซึ่งเป็นร้านอาหารไทยแบบเชฟเทเบิล ร้านหลานยายนุสราที่เชฟต้นได้นำวัตถุดิบใหม่ ๆ มาตังสรรค์ในเมนูมากยิ่งขึ้น โดยมีแรงบันดาลใจมากจากทั่วทุกมุมโลก ร้านเมรัยซึ่งเป็นไวน์บาร์ ที่เสิร์ฟไวน์รสเลิศคู่กับอาหารไทยสไตล์เชฟต้น ร้านสมุทรที่จังหวัดภูเก็ต ซึ่งเป็นร้านอาหารที่เชฟต้นและทีมตั้งใจนำเสนอวัตถุดิบจากท้องทะเลไทยโดยเฉพาะ และร้านเทพนครที่เสิร์ฟก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสชาติเข้มข้น โดยทุกร้านอาหารของเชฟต้นนั้น มีต้นกำเนิดมาจากความรักในอาหารไทย และประสบการณ์ที่ได้จากการทำงานและการเดินทาง ด้วยความตั้งใจที่จะยกระดับอาหารไทยให้ไปสู่เวทีโลกให้ได้