3 เมนูลดน้ำหนักที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รวย

Aug 5 / IkonClass Staff
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าในปัจจุบันนี้ผู้คนหันมาให้ความสนใจเกี่ยวกับสุขภาพมากขึ้น หนึ่งในสิ่งที่หลาย ๆ คนตั้งใจทำให้ได้ก็คือการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพที่ดี วันนี้เราจึงได้รวมเอา 3 เมนูลดน้ำหนักที่ทำกินเองได้ง่าย ๆ ทำขายก็รวยมาไว้ให้ได้ลองนำไปทำตามกัน
เชฟต้น-ธิติฏฐ์กับมุมมองต่ออาหารไทยที่แตกต่างไปจากเดิม | IkonClass
เรียนทำอาหารไทย
กับเชฟมิชลิน

ทำอาหารกินเอง ช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม?

ก่อนที่จะไปถึงเรื่องของสูตรอาหารลดน้ำหนัก ต้องบอกก่อนว่าการทำอาหารกินเองนั้นถือว่าช่วยลดน้ำหนักได้จริง ๆ เพราะการลดน้ำหนักมักจะขึ้นกับอาหารที่กินเป็นส่วนใหญ่ และตามด้วยการออกกำลังกายอย่างถูกต้อง อีกทั้งการทำอาหารกินเองด้วยกับข้าวง่าย ๆ ยังเป็นวิธีที่ทำให้คุณได้รู้ว่าคุณกำลังกินอะไรอยู่ มีส่วนผสมอะไรบ้าง สามารถควบคุมปริมาณและสัดส่วนของโภชนาการได้ดี

เมนูลดน้ำหนักราคาประหยัด ทำกินเองได้ง่าย ๆ เลือกเอาไปทำขายก็รวย

เมื่อรู้อย่างนี้แล้ว คนที่อยากสุขภาพดี ก็ต้องหันมาทำกับข้าวกินเองบ้างแล้วล่ะ เพราะนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ก็ยังช่วยดูแลเรื่องของโภชนาการได้อีกด้วย ไปดูกันเลยว่ามีกับข้าวง่าย ๆ เมนูไหนบ้างที่น่าสนใจ และสบายกระเป๋า

1. สลัดผักอกไก่ต้ม

อย่างที่รู้กันดีว่าโปรตีนเป็นสิ่งสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะเมื่อมีการออกกำลังกาย โปรตีนจะเข้าไปช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น ดังนั้นเมนูลดน้ำหนักง่าย ๆ เมนูแรกจึงเป็นสลัดผักอกไก่ต้ม ซึ่งทำง่าย สะดวก และใช้เวลาไม่นานเลย

วัตถุดิบ:
  • ผักสลัดตามที่ชอบ สามารถเพิ่มผักหรือผลไม้ที่ชอบลงไปได้ แต่ระวังผลไม้บางชนิดที่มีรสหวาน อย่างเช่น องุ่น
  • อกไก่ ปริมาณตามเหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย
  • น้ำสลัดแบบไขมันต่ำ หาซื้อได้ตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป


วิธีทำ:
  • ล้างผักให้สะอาดด้วยการเด็ดใบออก เปิดน้ำให้ไหลผ่านและใช้มือถูอย่างเบา ๆ จากนั้นให้แช่ผักในน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง แล้วนำผักทั้งหมดไปแช่ตู้เย็นไว้
  • เตรียมอกไก่ด้วยการล้างให้สะอาดและแช่ไว้ในน้ำ ใส่เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง วิธีนี้จะช่วยทำให้อกไก่มีความนุ่ม เด้ง และไม่แห้งเมื่อนำไปต้ม
  • ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วนำอกไก่ลงไปต้มจนสุกดี
  • นำไก่ขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ปล่อยให้หายร้อน แล้ววางลงบนผักสลัด
  • ราดน้ำสลัด เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว

2. ลาบอกไก่

ต่อมาเป็นเมนูที่มีรสชาติเผ็ดร้อนขึ้นมานิดหน่อย สำหรับคนที่ชอบกินอาหารรสจัด เมนูนี้จะใช้อกไก่และเห็ดเป็นหลัก

วัตถุดิบ:
  • อกไก่สับปริมาณตามชอบ
  • ข้าวคั่ว พริกป่น เกลือ มะนาว
  • ต้นหอมซอย ผักชีลาวซอย หอมแดง

วิธีทำ: 
  • ลวกอกไก่สับให้สุกพอดี แล้วตักพักไว้
  • ปรุงน้ำลาบด้วยพริก เกลือ มะนาวให้ได้รสชาติพี่พอใจ
  • คลุกอกไก่กับน้ำลาบ และใส่ต้นหอมซอย ผักชีลาวซอย และหอมแดงซอย
  • ใส่ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน

3. สุกี้ไก่ เพิ่มผัก

เมนูสุดท้ายจะเป็นเมนูที่เอาใจคนชอบกินผักเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:
  • อกไก่หั่นชิ้น
  • ผักกาดขาว กะหล่ำ และผักอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ
  • เกลือ พริกไทย

วิธีทำ:
  • ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
  • นำอกไก่ลงไปต้ม ตามด้วยผักทั้งหมดที่หั่นเตรียมไว้
  • รอจนสุก ปรุงรสชาติได้ตามใจชอบ แนะนำให้ใช้เครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ หรือไม่ปรุงเลยจะดีที่สุด

เชฟต้น
สอนการทำอาหารไทยสไตล์โมเดิร์น

เรียนรู้เทคนิคการทำอาหารไทย จากเชฟระดับมิชลิน
เชฟต้น-ธิติฏฐ์กับมุมมองต่ออาหารไทยที่แตกต่างไปจากเดิม | IkonClass

สรุปใจความสำคัญ

การทำอาหารกินเองนั้นช่วยลดน้ำหนักได้จริง เพราะทำให้คุณได้รู้ว่าอาหารที่กินเข้าไปนั้นให้พลังงานเท่าไหร่ มีส่วนผสมของอะไรบ้าง อีกทั้งยังทำได้ไม่ยากอีกด้วย

บทความล่าสุด

คอร์สเรียนของเรา